My famous chocolate-mousse!!

Min helt fantastiske chokolademousse. Den er så god, og den kan holde længe, og er meget let :-).

Selvfølgelig får i opskriften ;

Æggeskum;
5 æggeblommer
75 gram sukker
1/2 stang vanille
(pisk til en tyk, hvid-gullig creme)

150 gram chokolade (smeltes over vandbad)

1 dl fløde (piskes til flødeskum, ikke for stiv)

5 æggehvider (piskes stive, til man kan vende dem med bunden i vejret uden at falde ud)

Bland chokoladen i æggeskummet, hurtigt.
Vend æggehviderne i med let hånd.
Vend fløden i forsigtig.

Og BUM! så er der chokolademousse.
Lad den stå på køl en time eller to, server med frisk frugt, evt vendt med rørsukker og grand marnier og så lidt revet hvid chokolade!! FANTASTIQUE :-).

Håbet i vil prøve at lave den, det er super let og smager fantastisk.

Enjoy bitches :-)